Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2021

Zuid-Afrikaanse pinot noir met een koelbloedig karakter

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Richard Kershaw is als Master of Wine één van de grote namen in de wijnwereld. Hij heeft zich een tijd geleden gevestigd in de koele Zuid-Afrikaanse regio Elgin. Zijn technische en analytische achtergrond zie je ook terug in zijn wijnen. De Clonal Selection pinot noir is een range waarbij hij verschillende wijnen maakt van verschillende soorten Pinot Noir. In dit geval is het een hele elegante, fruit gedreven en bijna bloemige stijl. Zacht en verfijnd, zoals we het druivenras graag zien. De wijn heeft een tijdje op hout gerijpt en dat geeft het net wat extra complexiteit. Het kost wat, maar dan heb je ook wat! Waanzinnige! – Rianne Ogink

Vergeet het beeld van zwoele, zware wijnen. Deze Pinot Noir uit het koele Elgin bewijst dat Zuid-Afrika ook de kunst van verfijning perfect beheerst.

Een paar kenmerken op een rij:

• De wijngaarden in het hooggelegen Elgin liggen op een steenworp van de koele Atlantische Oceaan, ideaal voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven.
• Wijnmaker Richard Kershaw, een geboren Brit, is de enige Master of Wine (de hoogst haalbare wijntitel) die in Zuid-Afrika zijn eigen wijnen maakt.
• Waar ooit appelboomgaarden de dienst uitmaakten, is Elgin nu dé plek voor elegante, Bourgondisch geïnspireerde wijnen zoals deze pinot noir.
• De wijn rijpt 11 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een elegante, gelaagde stijl met een zijdezachte structuur.

Smaakprofiel

• Neus: Een boeket van rode kersen, frambozen en een hint van rozenblaadjes, aangevuld met subtiele aardse tonen en een vleugje specerijen.
• Mond: Levendig en sappig met smaken van zure kers en cranberry, ondersteund door een verfijnde, kruidige ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zijdezachte tannines en verfrissende zuren die de wijn een prachtige spanning geven.
• Afdronk: De afdronk is lang en elegant, met een aanhoudende fruitige en kruidige complexiteit.

Wijn–spijs

• Eendenborst met kersensaus – De fruitige tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de saus.
• Risotto met bospaddenstoelen – De aardse smaken van de risotto en de wijn versterken elkaar.
• Gegrilde tonijn – De frisse zuren en zachte tannines van de wijn kunnen het vette van de vis goed aan.
• Geroosterde kip met kruiden – Een klassieke combinatie die de delicate smaken van zowel kip als wijn respecteert.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een Bourgognetype glas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich in de kelder nog zeker 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

Richard Kershaw is geen doorsnee wijnmaker. Als een van de weinige Masters of Wine ter wereld combineert hij diepgaande theoretische kennis met een scherp oog voor detail in de wijngaard. Hij raakte gefascineerd door de unieke, koele omstandigheden van Elgin en besloot hier zijn droom te verwezenlijken: Zuid-Afrikaanse wijnen maken met de elegantie en precisie van de Oude Wereld. Zijn 'Clonal Selection' wijnen zijn het resultaat van een bijna wetenschappelijke zoektocht naar de perfecte combinatie van druivenkloon, bodem en klimaat.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.